NOA

Gerösteter Kürbis gefüllt mit Gemüse

mit NOA Gemüsescheibe Karotte Curry Ingwer

Gerösteter Kürbis gefüllt mit Gemüse

Zutaten

Für den Kürbis

  • 2-3 Kürbisse
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zimt

Für die Füllung:

  • 1 TL Kokosöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zucchini
  • 80 Gramm Tomaten
  • 2 Karotten
  • 3 NOA Karotte Curry Ingwer Gemüsescheiben
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL getrockneter Basilikum
  • 1/2 TL getrockneter Oregano

Zubereitung

  • Den Kürbis halbieren oder auch vierteln und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zimt würzen. In den Backofen bei 180° Grad bei 30-35 Minuten backen.
  • Währenddessen das Gemüse, Zwiebeln und Knoblauchzehen in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Kokosöl in einer Pfanne vorheizen und die Zwiebeln sowie Knoblauchzehen gold braun andünsten.
  • Die Gewürze hinzugeben und für 30 Sekunden mit dazu anbraten. Anschließend das Gemüse unterrühren und für 5-8 Minuten anbraten.
  • Den Kürbis mit dem Gemüse sowie den Nora pflanzlich Gemüsescheiben und frischem Basilikum servieren.
Gemüsescheiben Karotte-Curry-Ingwer

Zubereitet mit

NOA Gemüsescheiben Karotte-Curry-Ingwer

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