Zutaten

Für 2 Personen

• 8 Scheiben Baguette
• NOA Hummus Kräuter
• 1 Mozzarella
• Getrocknete Tomaten in Öl
• 3 Eier
• Geriebenen Parmesan

Zubereitung

• Baguettescheiben in der Pfanne in Öl leicht anbräunen und mit NOA Hummus Kräuter bestreichen.
• Mozzarella in Scheiben schneiden und vier Baguettes damit belegen. Getrocknete Tomaten darauf verteilen. Die anderen Baguettes auf die belegten legen, sodass ein Sandwich entsteht.
• Eier verquirlen und Baguettes mit den Eiern und Parmesan panieren.
• Baguettes in der Pfanne kurz anbraten.