NOA

Reisnudeleintopf

mit NOA Hummus Paprika-Chili

Reisnudeleintopf

Zutaten

ca. 30 Minuten, 4-5 Personen

  • 2 EL Olivenöl
  • 250g Reisnudeln
  • 2 Karotten
  • 3 Stangen Staudensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 4 Champignons
  • 1 Dose Tomatenstücke
  • 1200ml Gemüsebrühe
  • 80g Babyspinat
  • Thymian, Rosmarin, Oregano
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2-3 EL NOA Hummus Paprika-Chili

Zubereitung

  • Das Gemüse waschen und wo nötig schälen und dann kleinschneiden.
  • Zunächst die fein gewürfelte Zwiebel in einem Topf mit Öl glasig anschwitzen, dann das restliche Gemüse zugeben und ca. 4 Minuten anbraten.
  • Die Reisnudeln und die fein gehackten Kräuter zugeben und einmal kurz umrühren. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  • Für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen bis die Nudeln gar sind und der Eintopf eindickt. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
  • Zuletzt den Babyspinat einrühren und mit 2-3EL NOA Paprika-Chili verfeinern.
Aufstrich Hummus Paprika-Chili

Zubereitet mit

NOA Aufstrich Hummus Paprika-Chili

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